滇西 · 美食
洱海边慢下来，乳扇的奶香配三道茶的苦甘
日子跟着苍山的云走。
味觉卡片 · 滇西
大理的五张味觉卡片
从早到晚，从菜市到餐桌——住下来，慢慢吃。
代表菜
- 酸辣鱼
- 永平黄焖鸡
- 乳扇
早点
- 扒肉饵丝
- 喜洲粑粑
- 凉鸡米线
应季时鲜
- 苍山松茸
- 洱海弓鱼
- 诺邓火腿
一杯
- 三道茶
- 梅子酒
- 木瓜醋
街头小吃
- 烤乳扇
- 凉粉
- 雕梅
吃之外
菜市场日，从认摊开始
旅居的吃不靠菜单，靠本地人。菜市场日跟管家认摊、买当季菜，回来做一顿家常饭；朋友家饭局日去本地人家做客。
滇西 · 美食
日子跟着苍山的云走。
味觉卡片 · 滇西
从早到晚，从菜市到餐桌——住下来，慢慢吃。
吃之外
旅居的吃不靠菜单，靠本地人。菜市场日跟管家认摊、买当季菜，回来做一顿家常饭；朋友家饭局日去本地人家做客。